Auguro escasas lecturas, y no es que presuma que otros días haya más, pero es que hoy es día de elecciones e imagino a todos los habituales madrugando para cumplir con su deber ciudadano. Para eso, exactamante para eso, les quiere la tropa al servicio de los partidos. Y para el pago de impuestos y la redistribución consecuente que haga que el acto del voto se oriente adecuadamente, a saber, yo te subvenciono, tu me votas. El espíritu de Romero Robledo todo lo infecta. Sea. El pueblo soberano lo quiere y la ley de la mayoría lo impone y el que no esté conforme que huya del mundanal ruido.
Y por si quieren seguir mi consejo, comiencen el retiro satisfechos de buen yantar y mejor beber. No es barato, como casi todo lo bueno, pero la inversión lo merece. En el nº 14 de la c/ Menorca, en Madrid, encontrarán la muy notable Taberna Laredo. Pocas mesas y reserva necesaria con unos quince días de antelación si pretenden cenar en fin de semana. En la barra se picotea estupendamente y los caldos son una selección de la amplísima oferta servida en las mesas: excelentes. Incluye la bodega un variopinto muestrario de cavas (el Agustí Torrelló Kripta o el Gramona Argent); champañas tanto de grandes bodegas de todos conocidas como de pequeños productores (el Pascal Doquet de 1996 que probamos por expreso consejo del sumiller es todo un descubrimiento); blancos de Rueda (el Belondrade y Lurton de 2005, el vino de verdejo que goza de la elaboración borgoñona que el fundador de la bodega ha trasladado a la reseca Castilla) o los Somontanos de Enate y Viñas del Vero; y los tintos de cada una de las taifas del reino, de los que anteayer degustamos un Méntrida Arrayán Ensamblaje 2002 (bodega que les recomiendo muy vivamente) y más de aquí y de allá (sobre todo de Borgoña, que quedan para otro día).
Un lugar para volver una y otra vez, y acompañar los caldos con viandas como el solomillo de ternera con foie y reducción de oloroso o los lomos de sardina marinada con confitura de tomate, los gnocchi con almejas o el atún rojo con cebolla caramelizada (atención que las almadrabas han cerrado ya esta temporada). De postre, con un tiramisú, pídanse el Pedro Ximénez Sacristía de Romate.
En fin, para olvidarse de las elecciones y la casta depredadora que ¿paga? sus facturas a costa de la gleba.
Y por si quieren seguir mi consejo, comiencen el retiro satisfechos de buen yantar y mejor beber. No es barato, como casi todo lo bueno, pero la inversión lo merece. En el nº 14 de la c/ Menorca, en Madrid, encontrarán la muy notable Taberna Laredo. Pocas mesas y reserva necesaria con unos quince días de antelación si pretenden cenar en fin de semana. En la barra se picotea estupendamente y los caldos son una selección de la amplísima oferta servida en las mesas: excelentes. Incluye la bodega un variopinto muestrario de cavas (el Agustí Torrelló Kripta o el Gramona Argent); champañas tanto de grandes bodegas de todos conocidas como de pequeños productores (el Pascal Doquet de 1996 que probamos por expreso consejo del sumiller es todo un descubrimiento); blancos de Rueda (el Belondrade y Lurton de 2005, el vino de verdejo que goza de la elaboración borgoñona que el fundador de la bodega ha trasladado a la reseca Castilla) o los Somontanos de Enate y Viñas del Vero; y los tintos de cada una de las taifas del reino, de los que anteayer degustamos un Méntrida Arrayán Ensamblaje 2002 (bodega que les recomiendo muy vivamente) y más de aquí y de allá (sobre todo de Borgoña, que quedan para otro día).
Un lugar para volver una y otra vez, y acompañar los caldos con viandas como el solomillo de ternera con foie y reducción de oloroso o los lomos de sardina marinada con confitura de tomate, los gnocchi con almejas o el atún rojo con cebolla caramelizada (atención que las almadrabas han cerrado ya esta temporada). De postre, con un tiramisú, pídanse el Pedro Ximénez Sacristía de Romate.
En fin, para olvidarse de las elecciones y la casta depredadora que ¿paga? sus facturas a costa de la gleba.
2 comentarios:
Me has abierto el apetito con este comentario.
En septiembre estoy por Madrid. Espero que hagamos una visita a dicho "templo".
Un abrazo,
Wagner.
Ni lo dudes, habrá una reunión OWG ad hoc. Por cierto, hoy les he hablado de tu andanzas a Hulko, Manolón, Lobo y Placajes, que hemos tenido una reunión de la subcomisión de Provectos, sección Era Terciaria.
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